どんな商品？

天然本マグロをさばくときに出る、血合いの部分を1kg前後詰めたパックです。
赤身のように刺身にはできませんが、火を通すとしっかりした旨みが出ます。
形や大きさをそろえないぶん、お手頃な値段にしています。

お客様の声

「旅行で行った時に店の前で声かけられて、マグロなど色々購入しました。（中略）なので、今度はネット注文しました。血合いはお🍖みたいで最高です。美味しいです。またリピします。」

「まぐろの血あい500gを試しに取りました。下ごしらえは大変ですが、酒、醤油、味の素、わさびそして生姜のすり身を混ぜて一晩冷蔵庫で寝かし、翌日焼いて食べました。酒のつまみに最高。」

（当店レビューより一部抜粋）

下ごしらえ（ここが大事です）

解凍したら水につけて、よく洗って血抜きをしてください。
このひと手間で血の臭みが抜けて、ぐっと食べやすくなります。

1kgあるので、一度にまとめて仕込んで作り置きにするのがおすすめです。

料理例

・竜田揚げ：片栗粉をまぶして揚げる
・煮付け：醤油・みりん・生姜で煮る
・塩焼き、甘辛炒め

漬けてから焼くのもおすすめです。
酒・醤油・わさび・生姜に一晩漬けて焼いたら「酒のつまみに最高」というお声もいただきました。

ご注意ください

・加熱用です。刺身では食べられません
・訳あり品のため、形・大きさ・色にばらつきがあります
・再冷凍は品質が落ちるので避けてください

商品情報

内容量：天然本マグロ 血合い 1kg前後
賞味期限：冷凍保存で到着日より約1ヶ月（解凍後はお早めに）
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
発送方法：クール冷凍便／日時指定可

※原材料価格の高騰に伴い、今回のロットから値上げとなりました。ご了承ください。

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